Junmai Daiginjo Karyo

Junmai Daiginjo Karyo, was 'glückverheissender Drache' bedeutet, von Kita Shuzo in Nara verbindet die Majestät des Drachen, eines Symbols für Macht und Glück in der japanischen Kultur, mit der höchsten Reinreis-Klassifikation der Brauerei. Auf über 50 Prozent polierter Reis, ohne zugesetzten Alkohol gebraut, ergibt dieser junmai daiginjo die zarte, aromatische Komplexität der daiginjo-Klasse bei gleichzeitig natürlichem Körper und umami-Tiefe, die das Reinreisbrauen von Stilen mit Alkoholzusatz unterscheidet. Das klare Wasser aus den Yoshino-Hochlagen und die ehrwürdige Braugeschichte der Präfektur bilden die Grundlage dieses Premium-Ausdrucks.