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Beschreibung
Dieser drei Jahre gereifte junmai daiginjo der Kusumi Shuzo erlaubt dem Kame no O-Reis, durch geduldige Kellerreifung in Niigata außerordentliche Komplexität zu entwickeln. Verlängerte Reifung vertieft die Farbe leicht und fügt Schichten von getrocknetem Obst und umami hinzu, während die charakteristische saubere Struktur des Reises erhalten bleibt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiKusumi Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeKiyoizumi
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei, die mit dem Manga 'Natsuko no Sake' verbunden ist. 1833 von der ersten Generation, Kosaku Kosu, gegründet. Seit mehr als 170 Jahren, in der Überzeugung, dass 'sake der Wind aus lokalem Reis, Wasser, Menschlichkeit und Natur ist', verwendet die Brauerei das von der Präfektur Niigata ausgezeichnete natürliche Wasser, das in der Brauerei entspringt, für eine sorgfältige Herstellung.
Gegründet1833
MarkeKamenoo
Adresse1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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