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Beschreibung
Josen Kitanohana Junmaishu ist ein junmai der gehobenen Klasse von Kitanohana Shuzojo in Fukushima, einer Präfektur, die für ihre hochwertige Sake-Produktion Anerkennung erlangt hat. Ohne zugesetzten destillierten Alkohol gebraut, bietet dieser junmai den vollen, getreidebetonten Körper, der für die Kategorie typisch ist. Das saubere Bergwasser und das kühle Klima Fukushimas bieten hervorragende Bedingungen für die Herstellung von ausgewogenem, speisefreundlichem sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiKitanohana Shuzojo &Co.
MarkeKitanohana
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita Sake Brewery ist eine wiederbelebte Brauerei, die in der Taisho-8-Ära gegründet wurde und zunächst die Marke Hoshi Masamune trug, bevor sie nach dem Krieg unter der Marke Kita no Hana neu auflebte. Der Name 'Kita no Hana' drückt den Wunsch aus, in der Sake-Stadt Kita die Spitze zu erreichen, und die Hoffnung, dass jeder Mensch reiche Freude erleben möge.
Gegründet1919
MarkeKitanohana
Adresse4924 Maeda Kitakata Fukushima
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