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Description
Ein trockener tokubetsu junmai mit einer festen Säurestruktur und subtilen Reis-Umami-Noten, sauber und speisefreundlich, der Jokigens Engagement für vielseitige, alltagstaugliche junmai widerspiegelt.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionYamagata
BrewerySakatashuzo Co., Ltd.
BrandJokigen
ABV16.2%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sakatashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei verwendet verschiedene Sake-Braureissorten, die für das Gesamtvolumen geeignet sind, eine begrenzte Wasseraufnahmemethode und weitere sorgfältige Techniken, um einen mit Bedacht gebrauten Sake herzustellen, der auf einen angenehmen Rausch ausgerichtet ist.
Est.1946
BrandJoukigen
Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥉
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