Isojiman Honjozo Shiboritate Namachozoshu ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter honjozo, der in seinem rohen Zustand kühl gelagert bis zur Freigabe aufbewahrt wird. Der shiboritate-Charakter liefert vibrierende, jugendliche Fruchtigkeit und eine lebhafte Textur, die pasteurisierter sake nicht replizieren kann. In Shizuoka mit weichem lokalem Wasser gebraut, fängt er die Unmittelbarkeit der Presssaison mit Frische und Energie ein.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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