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Beschreibung
Dieser mit Quellwasser aus den Südalpen gebraute Honjozo zeigt eine mineralisch geprägte Nase mit Kirsche, Pfirsich, Grapefruit und grünem Bambus. Der Gaumen ist geschmeidig und vielschichtig, mit Noten von Pfirsich, getrocknetem Apfel und Reiscracker neben einem herzhaften Umami und einem Hauch Meersalz. Er endet trocken und passt natürlich zu Meeresfrüchten und anderen Speisen aus dem Meer.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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