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Beschreibung
Inatahime Chotokusen Daiginjo Shizukudori von Inata Honke Shuzo wird nach der Shizuku-Methode (Schwerkrafttropfen) hergestellt, bei der die gepressten Säcke aufgehängt werden und der Sake ohne äußeren Druck frei abtropft. Diese arbeitsintensive Technik, die nur für die feinsten Daiginjo-Chargen eingesetzt wird, erfasst den reinsten und aromatischsten Teil des Pressens. Das kalte Klima Tottories und der Goriki-Reis tragen zum außergewöhnlichen Charakter dieses Prestigeprodukts bei.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionTottori
BrauereiInata Honten Co.,Ltd
MarkeInatahime
ReisYamada Nishiki
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Inata Honten Co.,Ltd
Tottori
Eine alteingesessene Brauerei in Yonago, Präfektur Tottori, deren Geschichte bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Seit dem ersten Jahr der Enpo-Ära (1673) widmet sie sich der Kunst des sake-Brauens und bewahrt dabei die lokale Sake-Kultur der San'in-Region. Umgeben von der reichen Natur am Fuß des Berges Daisen in der Chugoku-Region produziert die Brauerei Marken wie 'Inadahime' und 'Top Suirai'. In dieser Region mit ihrem günstigen Klima für das sake-Brauen vereinen sich hervorragendes Wasser, hochwertiger Reis und das Engagement der toji, um den Inada no Sake zu schaffen.
Gegründet1673
MarkeInatahime
Adresse325-16 Yomi Yonago Tottori
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