Beschreibung
Limitierte Produktion der Präfektur Tottori: Dieser Junmai Daiginjo wird mit 40 % des 'Gouriki'-Reises gebraut, einer Tottori-Phantomsorte, die 1954 aufgegeben und 1989 aus wenigen erhaltenen Pflanzen wiedergeboren wurde. Sein Aroma erinnert an den Dampf von frischem Reis, während sein reicher Geschmack Bitterkeit, Säure, Adstringenz und Süße harmonisch verbindet. Ein sake, der die männliche Kraft eines einzigartigen lokalen Stils ausdrückt und gleichzeitig ungezügelten Charakter bewahrt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTottori
BrauereiNakagawa Shuzo Co.,Ltd
MarkeInabazuru
ReisGouriki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Neben dem traditionellen 'Fukuju Umi' haben wir seit 1989 'Inaba Tsuru' entwickelt, das sich besonders auf lokalen Reis konzentriert. Subunzo hat in den 1980er Jahren zehnmal den nationalen Bewertungspreis gewonnen. Auch die Bemühungen um die Wiederbelebung des lokalen Spezialreis 'Powerful' sind bemerkenswert.
Gegründet1828
MarkeInabatsuru
Adresse2-305 Kawamachi Tottori Tottori
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