🍶
Description
Als Namagenshu unverdünnt abgefüllt, wird dieser Sake von Urakawa Shuzo auf der Shimabara-Halbinsel in Nagasaki ohne Wasserzusatz oder Pasteurisierung gepresst und abgefüllt. Der vollstärke, rohe Charakter liefert Intensität und Frische.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Urakawashuzo Co.
Nagasaki
Die Überzeugung, dass guter Reis und gutes Wasser einen guten sake ergeben, zeigt sich im reinen Grundwasser des ehemaligen Unzen-Gebirgssystems. Lokaler Reis wird ebenfalls als Rohstoff verwendet.
BrandIkkaku
Address1123 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine