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Beschreibung
Dieses Junmai von Urakawa Shuzo in Minamishimabara, Präfektur Nagasaki, einer Brauerei aus der Bunka-Bunsei-Ära (1804-1830), repräsentiert den direkten Reinreisstil dieser historisch verwurzelten Inseldestillerie.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Urakawashuzo Co.
Nagasaki
Die Überzeugung, dass guter Reis und gutes Wasser einen guten sake ergeben, zeigt sich im reinen Grundwasser des ehemaligen Unzen-Gebirgssystems. Lokaler Reis wird ebenfalls als Rohstoff verwendet.
MarkeIkkaku
Adresse1123 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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