Miyama Nishiki-Reis, auf 60 % poliert, wird leicht ungefiltert gelassen und als leichter nigori in diesem junmai des Ibuki-Labels von Toyokuni Shuzo in Fukushima präsentiert. Die leichte Trübung fügt eine cremige Textur hinzu und bewahrt dabei den sauberen, leicht süßen Charakter des Reises.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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