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Beschreibung
Als muroka namagenshu junmai aus dem ersten Pressgang der neuen Saison abgefüllt, wird dieser sake als saisonale Sonderedition direkt nach der frisch geernteten Ernte herausgegeben. Von einer 1868 gegründeten Nara-Brauerei, deren flaggschiff-Daiginjo 16-mal beim nationalen Neusake-Wettbewerb Gold gewonnen hat.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Naratoyosawa shuzo Co.,Ltd
Nara
Seit Beginn stellt die Brauerei ihren sake fast ausschließlich in Handarbeit ohne Mechanisierung her. Dies belegt, dass 80 % des von der Nara Toyosawa Sake Brewery produzierten sake 'sake mit spezifischer Bezeichnung' in Junmai-Qualität oder besser ist. Trotz dieses handwerklichen Ansatzes ist die Brauerei offen für die Wünsche der sake-Liebhaber und zeigt Flexibilität. Als kleines Lager mit großem Stolz engagiert sie sich weiterhin leidenschaftlich im sake-Brauen.
Gegründet1868
MarkeHoushuku
Adresse405 Imaichi Town Nara Nara
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Kombinationen
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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