Beschreibung
Junmai Ginjo Mujohai ist eine Signaturmarke, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelwissenschaftspionier Professor Kosho Takeo von der Tokyo University of Agriculture, erstmals 1995 auf den Markt gebracht. Die 1868 gegründete Brauerei beschreibt ihn als sauber und vielseitig, mit einem erfrischenden Gaumen, der sowohl zur japanischen als auch zur chinesischen Küche passt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrauereiNaratoyosawa shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Naratoyosawa shuzo Co.,Ltd
Nara
Seit Beginn stellt die Brauerei ihren sake fast ausschließlich in Handarbeit ohne Mechanisierung her. Dies belegt, dass 80 % des von der Nara Toyosawa Sake Brewery produzierten sake 'sake mit spezifischer Bezeichnung' in Junmai-Qualität oder besser ist. Trotz dieses handwerklichen Ansatzes ist die Brauerei offen für die Wünsche der sake-Liebhaber und zeigt Flexibilität. Als kleines Lager mit großem Stolz engagiert sie sich weiterhin leidenschaftlich im sake-Brauen.
Gegründet1868
MarkeHoushuku
Adresse405 Imaichi Town Nara Nara
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