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Description
Honjozo Taiheizakura verwendet auf 65 % polierten Fukushima-Reis von Taiheizakura Shuzo in Iwaki, Fukushima. Die Brauerei setzt ausschließlich Zutaten aus Fukushima ein, darunter lokalen Sake-Reis und die utsukushima-yume-Hefe, und die langsame Winterfermentation im küstennahen Iwaki-Klima prägt diesen sauberen, zugänglichen honjozo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Taiheizakurashuzo &Co.
Fukushima
Ein kleines Lagerhaus, umgeben von hohen Keyaki-Bäumen, das sorgfältig kleine Mengen sake produziert. Mehr als 90 % der Produktion wird lokal konsumiert, ganz im Sinne von lokaler Produktion für lokalen Konsum.
Est.1725
BrandIwakiroman
Address92 Shimoya Iwaki Fukushima
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