Honjozo Taiheizakura

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Description

Honjozo Taiheizakura verwendet auf 65 % polierten Fukushima-Reis von Taiheizakura Shuzo in Iwaki, Fukushima. Die Brauerei setzt ausschließlich Zutaten aus Fukushima ein, darunter lokalen Sake-Reis und die utsukushima-yume-Hefe, und die langsame Winterfermentation im küstennahen Iwaki-Klima prägt diesen sauberen, zugänglichen honjozo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionFukushima

BreweryTaiheizakurashuzo &Co.

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Taiheizakurashuzo &Co.

Fukushima

Ein kleines Lagerhaus, umgeben von hohen Keyaki-Bäumen, das sorgfältig kleine Mengen sake produziert. Mehr als 90 % der Produktion wird lokal konsumiert, ganz im Sinne von lokaler Produktion für lokalen Konsum.

Est.1725

BrandIwakiroman

Address92 Shimoya Iwaki Fukushima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★