🍶
Description
Gebraut aus lokal angebautem 'Heaven-no-Tsubu'-Reis mit hohem Poliergrad, verwendet dieser sake die Original-Hefe 'Utsukushima Yume' und 'Glitter Sento'. Es ist ein Junmai mit frischem, aromatischem Profil.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taiheizakurashuzo &Co.
Fukushima
Ein kleines Lagerhaus, umgeben von hohen Keyaki-Bäumen, das sorgfältig kleine Mengen sake produziert. Mehr als 90 % der Produktion wird lokal konsumiert, ganz im Sinne von lokaler Produktion für lokalen Konsum.
Est.1725
BrandIwakiroman
Address92 Shimoya Iwaki Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine