Auf 65% poliert und mit Hefe der Association Nr. 6 gebraut, liefert dieser Honjozo von Kikuisami in Sakata, Yamagata einen sauberen, trockenen Gaumen, der sowohl für kaltes als auch warmes Servieren geeignet ist. Ein Sake-Meter-Wert von +3 und eine Säure von 1,7 umreißen seine knackige, speisekompatible Struktur.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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