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Beschreibung
Ein honjozo aus einer Niigata-Brauerei, gegründet 1866, gelegen auf einer Küstendüne nahe dem Japanischen Meer. Der Katafune-Stil sticht in Niigata durch seine reiche, runde Süße hervor, die durch einen sauberen Abgang ausbalanciert wird, im Gegensatz zur leichten, trockenen Norm der Region. Das Brauwasser ist natürliches Grundwasser, gefiltert durch Sanddünen. Warm empfohlen, um die Reissüße zu betonen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takeda Shuzoten & Co.
Nigata
Eine Sake-Brauerei mit einem runden, großzügigen sake, bei dem man das volle Aroma des Reises genießen kann.
Gegründet1866
MarkeKatafune
Adresse171 Kojinzuhama Ogata -ku Joetsu Niigata
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