Honjozo Hidanosato wird in einer Brauerei gebraut, die in der Tenpo-Ära (1842) in Kamioka-cho, Hida, Gifu gegründet wurde, unter Verwendung von Bergquellwasser der Hida-Region. Die Brauerei bietet seit langem zwei Säulen des lokalen Sake, einen süßen Stil und einen trockenen Stil, gefertigt mit einem Bekenntnis zu traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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