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Beschreibung
Homarekirin Junmai Daiginjo aus Niigatas Kaetsu verwendet Yamada Nishiki bei 50% Politur und kombiniert Blütenglanz mit der charakteristischen klaren Trockenheit der Region und einem langen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiKaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeHomarekirin
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Der Name von Kirin Castle, das in Tsugawa im Bezirk Higashi-Gamara, Präfektur Niigata, errichtet wurde, ist der Ursprung des sake-Namens 'Kirin', und die Brauerei wurde 1873 gegründet. Technisch gesehen haben die früheren Vorsitzenden und der amtierende Präsident Shunichi Sato (Doktor der Agrarwissenschaften) einen soliden Hintergrund in der nationalen Steuerbewertung. Unter den vielen Brauereien im ganzen Land gibt es kaum eine, bei der zwei Generationen von Eltern und Kindern als Likörprüfer Braukenntnisse weitergegeben haben. Es ist eine Brauerei mit außergewöhnlichem Können, die weiterhin orthodoxen sake passend zur Zeit produziert.
Gegründet1880
MarkeHomarekirin
Adresse3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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