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Beschreibung
Dieser Maruniboichi Junmai Ginjo ist ein ungefilterter (muroka), durch Sack-Tropfmethode gepresster (fukurodori), frisch gepresster (shiboritate) Kasumi (trüber) Genshu von der Kaetsu-Brauerei in Niigata. Die vielschichtige Herstellungsmethode bewahrt feine Reispartikel in der Schwebe, verleiht volle unverdünnte Stärke und fängt den lebhaften Charakter des frisch gepressten Sake ohne jegliche Aktivkohlefilterung ein.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Der Name von Kirin Castle, das in Tsugawa im Bezirk Higashi-Gamara, Präfektur Niigata, errichtet wurde, ist der Ursprung des sake-Namens 'Kirin', und die Brauerei wurde 1873 gegründet. Technisch gesehen haben die früheren Vorsitzenden und der amtierende Präsident Shunichi Sato (Doktor der Agrarwissenschaften) einen soliden Hintergrund in der nationalen Steuerbewertung. Unter den vielen Brauereien im ganzen Land gibt es kaum eine, bei der zwei Generationen von Eltern und Kindern als Likörprüfer Braukenntnisse weitergegeben haben. Es ist eine Brauerei mit außergewöhnlichem Können, die weiterhin orthodoxen sake passend zur Zeit produziert.
Gegründet1880
MarkeHomarekirin
Adresse3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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