Auf 40 % poliert, stellt diese Hokuyu Shika-Abfüllung eine der höherwertigen Abfüllungen dieser nördlichsten Brauerei Honshus dar. Alle Produkte werden durch ein traditionelles hölzernes Fune-Shibori gepresst, eine Methode, die seit der Gründung der Brauerei in der Meiji-Ära beibehalten wird.
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