Hokushika Josenhonjozo

Hokushika Josen Honjozo ist ein traditioneller Honjozo von Hokushika Shuzo in Odate, Akita, hergestellt aus inländischem Reis, auf 70% poliert, mit einer kleinen Zugabe destillierten Brauereialkohols, der das Aroma aufhellt und den Abgang verfeinert. Die Brauerei nutzt ihren traditionellen Akita-Stil, der die kalten Winter der Region und lokales Grundwasser einsetzt, um einen sauberen, ausgewogenen sake mit leicht trockenem Profil zu brauen. Dieser Alltagstrink-Honjozo spiegelt Akitas Ruf für gut gemachte sake aus hochwertigen lokalen Zutaten wider.