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Beschreibung
Hokushika Josen Honjozo ist ein traditioneller Honjozo von Hokushika Shuzo in Odate, Akita, hergestellt aus inländischem Reis, auf 70% poliert, mit einer kleinen Zugabe destillierten Brauereialkohols, der das Aroma aufhellt und den Abgang verfeinert. Die Brauerei nutzt ihren traditionellen Akita-Stil, der die kalten Winter der Region und lokales Grundwasser einsetzt, um einen sauberen, ausgewogenen sake mit leicht trockenem Profil zu brauen. Dieser Alltagstrink-Honjozo spiegelt Akitas Ruf für gut gemachte sake aus hochwertigen lokalen Zutaten wider.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionAkita
BrauereiHokushika Co., Ltd.
MarkeHokushika
ReisGin no Sei, Akitakomachi
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hokushika Co., Ltd.
Akita
Die Stadt Odate ist das Zentrum einer Kornkammerregion, die sich im Norden der Präfektur Akita erstreckt. Es ist eine ausgezeichnete Reisanbauregion, in der Sake nach der traditionellen 'Akita Ryuo'-Methode gebraut wird, die für diese Region typisch ist, in der gutes Wasser sprudelt.
Gegründet1944
MarkeHokushika
Adresse2-2-3 Ariura Odate Akita
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