Hiryu Chikugogawa Tokubetsu Honjozo ist ein Premium-Honjozo von Nishi Shuzo in Fukuoka, der als tokubetsu (besonders) für seinen überlegenen Reispolierungsgrad oder seine Braumethode ausgezeichnet ist, die über die Standard-Honjozo-Anforderungen hinausgeht. Die geringe Zugabe von destilliertem Alkohol trägt zu einem leichteren Körper und einem frischen, sauberen Abgang bei, während lokal angebauter Sake-Brau-Reis eine würzige Grundlage bietet, die das Brauerbe Fukuokas entlang des Chikugo-Flusses widerspiegelt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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