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Beschreibung
Gebraut nach Yamane Shuzos Philosophie der vollständigen Fermentation, ist dieser Tokubetsu Junmai trocken und speiseorientiert, mit einer sauberen milchsäurebetonten Frische und fester Säurestruktur, die für den Hiokizakura-Hausstil typisch sind. Die Herkunft der Brauerei aus Tottori und ihr konsequentes Engagement für geringen Restzuckergehalt machen ihn zu einem geeigneten Speisebegleiter. Genaue Reissorte und Poliergrad werden nicht offengelegt, aber der nicht-süße Charakter oberhalb des Sake-Meters ist in der gesamten Produktlinie konsistent.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Der menschliche Geruch und der Geruch der Erde dieses Landes. Das ist der Sake, den dieses Haus schaffen möchte, der die Kultur, in der es geboren und aufgewachsen ist, wie ein Panorama widerspiegelt.
Gegründet1887
MarkeHiokizakura
Adresse69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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