Gebraut nach Yamane Shuzos Philosophie der vollständigen Fermentation, ist dieser Tokubetsu Junmai trocken und speiseorientiert, mit einer sauberen milchsäurebetonten Frische und fester Säurestruktur, die für den Hiokizakura-Hausstil typisch sind. Die Herkunft der Brauerei aus Tottori und ihr konsequentes Engagement für geringen Restzuckergehalt machen ihn zu einem geeigneten Speisebegleiter. Genaue Reissorte und Poliergrad werden nicht offengelegt, aber der nicht-süße Charakter oberhalb des Sake-Meters ist in der gesamten Produktlinie konsistent.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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