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Beschreibung
Spitzenausdruck der 1887 gegründeten Tottori-Brauerei, wo Sake nach der Philosophie 'Brauen ist Landwirtschaft' und mit einem Bekenntnis zur vollständigen Fermentation gebraut wird, das den Hausstil in Richtung trockener, nicht süßer Profile lenkt. Die Daiginjo-Reihe einfängt das, was die Brauerei als 'edle, ungetrübte Duftnote' durch die Shizuku-Pressmethode mit aufgehängten Beuteln beschreibt. Das Brauwasser stammt von der bergigen San'in-Küste und trägt eine saubere mineralische Klarheit bei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Der menschliche Geruch und der Geruch der Erde dieses Landes. Das ist der Sake, den dieses Haus schaffen möchte, der die Kultur, in der es geboren und aufgewachsen ist, wie ein Panorama widerspiegelt.
Gegründet1887
MarkeHiokizakura
Adresse69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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