Himenoi Hatsushibori Kameguchishu

Himenoi Hatsushibori Kameguchishu der Iwa Shuzo in Niigata ist das erste Pressung der Saison (hatsushibori), direkt aus der Fassmündung (kameguchi) ohne Pumpentransfer gezogen, was den natürlichsten und lebendigsten Zustand des frisch gepressten sake bewahrt. Die hatsushibori-Freigabe ist eine geliebte japanische sake-Tradition, die den Beginn des neuen Braujahres markiert und für ihren frischen, lebhaften und unbereinigten Charakter geschätzt wird. Diese limitierte Saisonabfüllung aus Takayanagi fängt die rohe Energie des Niigata-Winterbrauens ein.