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Beschreibung
Junmai der Shinozaki-Brauerei in Fukuoka, benannt nach dem Chikugo-Fluss, der durch die Chikugo-Ebene in Kyushu fliesst. Mit unterirdischem Wasser aus den Aso-Gebirgsquellen in Asakura gebraut, spiegelt dieser reine Reissake den milden, getreidezentrierten Charakter des Kyushu-Brauens wider.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionSaitama · Saitama Junmai →
BrauereiShinkame Brewery Co.,Ltd
MarkeHikomago
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Als Pionier der reinen Junmai sake-Brauerei fügt die Brauerei nichts hinzu und verbirgt nichts.
Gegründet1848
MarkeShinkame
Adresse3-74 Magome Hasuda Saitama
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