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Beschreibung
Junmai mit Yamada Nishiki auf 55% poliert, produziert in der Shinkame Brewery in Hasuda, Saitama. Shinkame ist für die ausschliessliche Herstellung von reinem Reissake mit hartem Grundwasser aus dem unterirdischen Chichibu-Arakawa-Strom bekannt, was ihren junmai eine feste Struktur und ausgeprägtes Reisumami verleiht.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionSaitama · Saitama Junmai →
BrauereiShinkame Brewery Co.,Ltd
MarkeHikomago
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Als Pionier der reinen Junmai sake-Brauerei fügt die Brauerei nichts hinzu und verbirgt nichts.
Gegründet1848
MarkeShinkame
Adresse3-74 Magome Hasuda Saitama
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