Hibabijin Junmaishu ist der grundlegende Reinreis-sake von Hibabijin Shuzo in Shobara, Hiroshima, gebraut ausschließlich mit Reis, Wasser und koji nach dem junmai-Standard. Das weiche Hochlandwasser der Hiba-Region verleiht eine zarte Süße und einen glatten Körper, mit reiszentriertem Umami, ausgeglichen durch saubere Säure.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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