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Beschreibung
Gohyakumangoku, auf 65 % poliert und aus Nanto in Toyama bezogen, bildet die Basis dieses trockenen Honjozo einer kleinen Familienbrauerei in Kuwana, Mie. Der Sake-Messwert liegt bei +6,0 mit einer Säure von 1,2, was ein sauberes, elegantes und trockenes Profil ergibt, das das Ziel der Brauerei widerspiegelt, maximales Umami aus dem Reis zu gewinnen.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionMie · Mie Honjozo →
BrauereiGoto Shuzojo Co.
MarkeHayate
ReisGohyakumangoku
Alkohol15.8%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Kinranfujimusume setzt eine über 300 Jahre alte Geschichte und Tradition fort. Die Brauerei gewann die Goldmedaille beim nationalen Sake-Verkostungswettbewerb und anschließend den Grand Prix der Fukuoka-Büro-Rezension im Jahr 2010.
Gegründet1677
MarkeKinranfujimusume
Adresse26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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