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Description
Hatsuyukihai Kuranaigenshu ist ein unverdünnter genshu, der direkt aus dem Tank ohne Wasserzusatz abgefüllt wird und die rohe, kompromisslose Intensität von Kyowa Shuzo verkörpert. Reich an natürlichem Alkohol und konzentrierten Reisaromen bietet er einen kraftvollen, vielschichtigen Gaumen, ideal auf Eis oder zu kräftigen Aromen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai ist eine Brauerei, die den traditionellen Methoden der 'Tankfermentation' und des 'Beutelpressens' den Vorzug gibt. Jede Phase erfordert Zeit und besondere Sorgfalt, die von Hand ausgeführt wird, aber das ermöglicht es, einen sake herzustellen, den nur menschliche Hände schaffen können.
Est.1887
BrandHatsuyukihai
Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine