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Description
Hatsuyukihai Josen ist ein hochwertiger Tafelwein-sake von Kyowa Shuzo, in kleinen Chargen mit Ehime-angebautem Reis einschließlich der lokalen Matsuyama Mii-Sorte hergestellt. Das Beharren der Brauerei auf fune-shibori und koji-buta-Methoden verleiht selbst diesem zugänglichen Grad einen nuancierten Reisgeschmack, leichtes Umami und einen sauberen, befriedigenden Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai ist eine Brauerei, die den traditionellen Methoden der 'Tankfermentation' und des 'Beutelpressens' den Vorzug gibt. Jede Phase erfordert Zeit und besondere Sorgfalt, die von Hand ausgeführt wird, aber das ermöglicht es, einen sake herzustellen, den nur menschliche Hände schaffen können.
Est.1887
BrandHatsuyukihai
Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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5
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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