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Beschreibung
Nur aus Reis und Reis-koji gebraut, wird dieser im Frühling gepresste sake gereift und ist von Anfang September bis Ende November erhältlich. Er besticht durch einen reichen Reis-umami und eine moderate Säure. Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt empfohlen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKyoto · Kyoto Junmai →
BrauereiHanedashuzo Co.,Ltd
MarkeHatsuhinode
ReisKyo no Kagayaki
Alkohol17.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hanedashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Gebraut mithilfe der Natur und der kristallklaren Atmosphäre der Kitayama-Berge in Kyoto sowie des Grundwassers oberhalb des Katsura-Flusses, zeichnet sich dieser sake durch ein feines Korn und ein raffiniertes Aroma mit elegantem Abgang aus.
Gegründet1893
MarkeHatsuhinode
Adresse20 Keita Kita Ukyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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