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Description
Hanayoi ('Blumenrausch') wird mit Yuki Megami gebraut, Yamagatas wertvollem 'Schneegöttin'-Sake-Reis, der entwickelt wurde, um im kalten, verschneiten Klima der Präfektur zu gedeihen, und auf verfeinerte 38 % für diesen Junmai Daiginjo poliert. Asahikawa Shuzo in Kahoku entlockt diesem regional unverwechselbaren Reis ein elegantes, schneefrisches Aroma und eine feine Textur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Asahikawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei zeichnet sich durch ein individuelles und einzigartiges Brauwesen aus und produziert ungewöhnliche Sake wie ungefilterten reinen Reis-Sake und gereiften Sake. Außerdem werden Liköre aus Yamagata-Kirschen hergestellt.
Est.1822
BrandAsahikawa
Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
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4
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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