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Description
Hanauyou ist die Kernsexpression von Koya Shuzos Hanauyo-Marke in der Präfektur Yamagata. Der Name kombiniert 'hana' (Blume) mit 'uyo' und beschwört die natürliche Schönheit der Yamagata-Landschaft herauf, wo dieser Sake gebraut wird. Dieses Standardangebot spiegelt den Ansatz der Brauerei für zugänglichen, regional charakteristischen Sake aus einer der erstklassigen Sake-produzierenden Präfekturen Japans wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Koya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Diese Brauerei besteht seit über 400 Jahren in der schneereichsten Region der Präfektur rund um den Berg Okura. Ihr Motto ist ein Sake-Brauen, das zu allen Gerichten passt. Ihr Sake zeichnet sich durch ein lebhaftes und sauberes Abklingen aus.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine