Sakae Junmai Ginjo

Sakae Junmai Ginjo (榮, was 'Wohlstand' oder 'Gedeihen' bedeutet) wird von Hananotsuyu Co., Ltd. im Jojima-Distrikt von Kurume, Fukuoka, gebraut, einem sake-produzierenden Gebiet mit über 400 Jahren Braugeschichte unter Verwendung von lokal angebautem Yamadanishiki-Reis. Die 1745 gegründete Brauerei stellt diesen junmai ginjo mit dem weichen Wasser her, das für die Produktion der Jojima-Region typisch ist, und erzeugt saubere, fruchtige Aromen mit der abgerundeten Weichheit, die Fukuokas Brauttradition auszeichnet. Der Name 榮 spiegelt das lange Aufblühen der Jojima-Braukultur wider, die diesem Sake seinen Charakter verleiht.