Hida Homare, auf 60 % poliert, bildet die Grundlage dieses Gifu-Junmai unter dem Label Hanamikura, gebraut mit dem Wasser des Hida-Flusses bei Hakusen Shuzo im historischen Mino-Bezirk. Bietet einen klaren, ausgewogenen Reis-Umami.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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