Yuzu-Zitruslikör, der in dieser Gifu-Brauerei hergestellt wird, die sowohl für ihren Sake als auch für ihren traditionellen Hon-Mirin bekannt ist, unter Verwendung derselben handgemachten Koji-Methode, die auf alle fermentierten Produkte angewendet wird. Die Brauerei bezieht ihren Yuzu sorgfältig ausgewählt, um dem Likör ein frisches Zitrusaroma neben natürlicher Süße zu verleihen.
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