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Beschreibung
Ein tokubetsu junmai aus 100 % in der Präfektur Hyogo angebautem Yamada Nishiki-Reis, auf 70 % poliert, als Langzeit-Kaltlagerungs-(namacho-)Sake abgefüllt. Der Yamada Nishiki trägt ein strukturiertes, sauberes Umami bei, während die Kaltreifung unter den Miyamizu-Wasserbedingungen von Nada dem Abgang eine weiche Tiefe verleiht.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionHyogo · Hyogo Tokubetsu Junmai →
MarkeHakushika
ReisYamada Nishiki
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tatsuuma-Honke Brewing Company,Ltd.
Hyogo
Kuromatsuhakushika hält es für wesentlich, über 350 Jahre Tradition seit der Gründung zu bewahren und sie an künftige Generationen weiterzugeben. Dabei bleibt die Brauerei stets zukunftsorientiert, fördert interne Kompetenzen und stärkt die Unternehmenskraft.
Gegründet1662
MarkeKuromatsuhakushika
Adresse2-10 Tateishi Nishinomiya Hyogo
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