Hakuro Koshu Genshu Senkyuhyakukyujuhachi

Von Fujii Shuzo, der einzigen noch bestehenden sake-Brauerei in der Radon-Kurortstadt Misasa in der Präfektur Tottori, ist Hakuro Koshu ein gereifter sake, der die lange Tradition der geduldigen Reifung der Brauerei an diesem seit mindestens 1669 dokumentierten Ort verkörpert. Der Jahrgang 1996 dieses Hakuro Koshu gewann 2010 die IWC-Goldmedaille, was zeigt, dass Tottoriis stille Bergbraukultur weltklassigen gereiften sake hervorbringen kann.