Misasamasamune Junmai Ginjo Koshu

Misasa Masamune Junmai Ginjo Koshu von Fujii Shuzo in der Misasa-Onsen-Stadt Tottori ist ein seltener Ausdruck, der die Reisqualität auf junmai ginjo-Niveau mit ausgedehnter Reifung kombiniert und einen sake mit fruchtigen ginjo-Aromen hervorbringt, die durch den gemildersten, bernsteinfarbenen Charakter des koshu vertieft werden. Aus der einzigen verbliebenen Brauerei in Misasa, seit mindestens 1669 aktiv, repräsentiert er eine geduldige Verbindung von erstklassiger Reisauswahl und Tottoriis Tradition der gereiften sake.