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Description
Miyama Nishiki, auf 55 % poliert, bildet die Grundlage dieses Tokubetsu Honjozo aus Shizuoka von Haginishiki, gebraut mit Quellwasser aus den Südalpen. Es spiegelt die Weichbrauwasser-ginjo-Brautradition der Präfektur Shizuoka wider.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionShizuoka
BreweryHaginishiki Shuzo Co.,Ltd
BrandHaginshiki
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Haginishiki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Die in Meiji 9 gegründete Brauerei hat Kenji Odashima (Nanbu Toru), Träger zahlreicher Auszeichnungen, als toji. Das sake zielt auf ein mildes und sanft aromatisches Profil ab, das die Eigenschaften des verwendeten Wassers nutzt.
Est.1876
BrandHaginishiki
Address381 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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🥈
Shabu-shabu
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Chawanmushi
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5
Green Curry
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★★★★☆
Light body refreshes the palate
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