Haginishiki Daiginjo

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird nach der Shizuoka-typischen Weichbraumethode bei der Brauerei Haginishiki in der Stadt Shizuoka vergoren, unter Verwendung von Quellwasser aus dem Einzugsgebiet des Abe-Flusses. Das Ergebnis ist ein daiginjo mit dem für die Präfektur charakteristischen, sanften Aroma und einer reinen, ausgewogenen Süße.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShizuoka

BreweryHaginishiki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Haginishiki Shuzo Co.,Ltd

Shizuoka

Die in Meiji 9 gegründete Brauerei hat Kenji Odashima (Nanbu Toru), Träger zahlreicher Auszeichnungen, als toji. Das sake zielt auf ein mildes und sanft aromatisches Profil ab, das die Eigenschaften des verwendeten Wassers nutzt.

Est.1876

BrandHaginishiki

Address381 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Haginishiki Daiginjo

Haginishiki Shuzo Co.,Ltd

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