🍶
Description
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird nach der Shizuoka-typischen Weichbraumethode bei der Brauerei Haginishiki in der Stadt Shizuoka vergoren, unter Verwendung von Quellwasser aus dem Einzugsgebiet des Abe-Flusses. Das Ergebnis ist ein daiginjo mit dem für die Präfektur charakteristischen, sanften Aroma und einer reinen, ausgewogenen Süße.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Haginishiki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Die in Meiji 9 gegründete Brauerei hat Kenji Odashima (Nanbu Toru), Träger zahlreicher Auszeichnungen, als toji. Das sake zielt auf ein mildes und sanft aromatisches Profil ab, das die Eigenschaften des verwendeten Wassers nutzt.
Est.1876
BrandHaginishiki
Address381 Nishiwaki Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 422-8044
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine