Hachitsuru Machinosakaya-no-Junmaishu

Hachitsuru Machinosakaya-no-Junmaishu, oder 'der Junmai des städtischen Sake-Ladens', ist ein gemeinschaftsorientierter Ausdruck aus der Hachitsuru-Brauerei von Hachinohe Shurui, einer der ältesten Brauereien Aomoris, gegründet 1786. Mit Reis aus den Regionen Tsugaru und Nanbu und Wasser aus Hachinobes kühlem nördlichem Klima gebraut, liefert er ein geerdet, reisbetontes Geschmacksprofil für den täglichen Genuss. Der Name würdigt den lokalen sakaya (Sake-Händler) als Eckpfeiler der japanischen Sake-Kultur.