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Beschreibung
Hachitsuru Shiroma Junmai Ginjo Kasuminigori Namagenshu ist ein unverdünnter, unpasteurisierter und ungefilterter Junmai Ginjo mit sanft trübem Aussehen aus der 1786 gegründeten Hachitsuru-Brauerei. Der Name Shiroma ('weißer Tanz') verweist auf die nebelige, ätherische Qualität des kasumi-nigori-Stils, bei dem feine Reispartikel in der Flüssigkeit in der Schwebe bleiben. In der genshu-Stärke (unverdünnt) liefert er einen intensivierten Ausdruck von Reissüße und frischer Ginjo-Duftnote, verwurzelt im Aomori-Terroir.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Hachitsuru Factory
Aomori
Gegründet am Ende der Edo-Zeit unter dem 11. Shogun Tokugawa Ienari (1786), ist die Brauerei ein alteingesessenes Haus. Ursprünglich als Kimono-Händler tätig, erwarb Hachimoto Hachimon ein Sake-Geschäft und begann mit der Sake-Herstellung, wobei die Tradition seither weitergegeben wird.
Gegründet1786
MarkeHachitsuru
Adresse1 Yatsukamachi Hachinohe Aomori
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