Hachitsuru Junmainamachozoshu

Hachitsuru Junmai Namachozoshu Tekkoseki wird in der Hachitsuru-Brauerei von Hachinohe Shurui hergestellt, einer Brauerei mit Wurzeln aus dem Jahr 1786, die als Geburtsort der nationalen Vereinigungshefe Nr. 10 gilt. Tekkoseki, was 'Eisen und Stein' bedeutet, deutet auf einen festen, mineralischen sake hin, der vom reinen Naturwasser der Brauerei und dem hochwertigen Reis der Nanbu-Region geprägt wird. Das namachozoshu-Verfahren verleiht Frische und zugleich die runde Tiefe eines traditionellen Nanbu-Junmai.