Description
Er überzeugt durch einen weichen Geschmack und einen lebendigen Abgang, der durch Niedrigtemperaturfermentation erzielt wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Hachitsuru Factory
Aomori
Gegründet am Ende der Edo-Zeit unter dem 11. Shogun Tokugawa Ienari (1786), ist die Brauerei ein alteingesessenes Haus. Ursprünglich als Kimono-Händler tätig, erwarb Hachimoto Hachimon ein Sake-Geschäft und begann mit der Sake-Herstellung, wobei die Tradition seither weitergegeben wird.
Est.1786
BrandHachitsuru
Address1 Yatsukamachi Hachinohe Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine