Beschreibung
Benannt nach Schloss Hachioji, verwendet Ozawa Shuzoujous Junmai Tokio-Reis bei 65 % mit Daigo-Grundwasser. Sauberes, rundes Umami, sanfte Süße und ein weicher, angenehmer Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, die westliche Festung von Schloss Edo, wurde auch Kujuyoshi genannt und war ein florierender Ort. Seit 1923 stammen die Rohstoffe aus Land und Reis von Hachioji und ergeben einen nationalen sake mit reichem Geschmack und Aroma.
Gegründet1926
MarkeKuwanomiyako
Adresse2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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