Beschreibung
Die Stärke des Yamahai reift durch die Lagerung zu einem tieferen, ruhigeren Geschmack. Empfehlenswert als Speisenbegleiter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGunma · Gunma Junmai →
BrauereiShimaoka Shuzo Co.,Ltd
MarkeGunmaizumi
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shimaoka Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Umgeben von den schönen Bergen von Jomo, dem Tone-Fluss und dem klaren Watarase-Fluss liegt die Brauerei in Nitta Soho Izumi-go (heute Ota City), dem Geburtsort des Nitta-Clans, an einem Ort reich an historischen Stätten und reinen Wasserquellen. Das verwendete Wasser ist mineralreiches Hartwasser, dessen Eigenschaften die Brauer seit vielen Jahren gezielt nutzen.
Gegründet1863
MarkeGunmaizumi
Adresse375-2 Yura Ota Gunma
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