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Beschreibung
Junmai Daiginjo aus der Präfektur Tochigi, gebraut aus auf 40% poliertem Yamada Nishiki ohne Alkoholzusatz. Die natürliche Eleganz des Yamada Nishiki in Verbindung mit diesem Poliergrad ergibt einen Sake mit zartem Aroma und feiner Textur.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BrauereiShimaoka Shuzo Co.,Ltd
MarkeGunmaizumi
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shimaoka Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Umgeben von den schönen Bergen von Jomo, dem Tone-Fluss und dem klaren Watarase-Fluss liegt die Brauerei in Nitta Soho Izumi-go (heute Ota City), dem Geburtsort des Nitta-Clans, an einem Ort reich an historischen Stätten und reinen Wasserquellen. Das verwendete Wasser ist mineralreiches Hartwasser, dessen Eigenschaften die Brauer seit vielen Jahren gezielt nutzen.
Gegründet1863
MarkeGunmaizumi
Adresse375-2 Yura Ota Gunma
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